「飲食店店長の心構え」をご覧くださり、まことにありがとうございます。

常に前向きに攻めの姿勢を崩さないようにという心構えから、そんなタイトルにしました。今の時代は節約志向に傾きつつあり、外食から内食へと食の変化が移り変わってきています。ますます外食を取り巻く環境は厳しくなりますが、こんな時代だからこそ、攻めの姿勢は崩さないように心がけたいものです。このブログを通じて、役に立ったとかお店に取り入れてみたなど、なるべく飲食店で働く方々にお役に立つ情報を発信しようと思っております。よろしくお願いします。

お問い合わせやご相談は tsuneo.kannno@gmail.com

2010/02/25

部下とミーティングしました!

今日のあまりにも忙しい時間帯だったのですが
部下との接点の時間が少ないため、急遽ミーティングを行いました。

ミーティングの内容は現状のお店について。
特に今月に入ってからの数字での推移状況や社会状況との関連、
その他、今月にあったいろいろなケースを取り上げて
実際にこんな場面ではこんな風に動くべきだ、など
実例を取り上げて、それに伴う数字を引き合いに話合いました。

部下はそんな話し合いのなかで納得したらしく
今後特に3月に向けての自分の行動を理解したと思います。

実際にはどんな動きをするのか、非常に興味があるのですが
あまり期待はしていませんが、話し合った内容の一部でも理解し
それを実践・改善・継続してくれればと思っています。

毎日の行動や数字を見れば、
その部下がどんな行動をしたかは読めます。
それに対してフィードバックしていかなければいけないので
毎日が勝負ですが、今の社会自体が予断を許さない状況なので
自分自身へのいい刺激になると思います。

0 件のコメント:

コメントを投稿