「飲食店店長の心構え」をご覧くださり、まことにありがとうございます。

常に前向きに攻めの姿勢を崩さないようにという心構えから、そんなタイトルにしました。今の時代は節約志向に傾きつつあり、外食から内食へと食の変化が移り変わってきています。ますます外食を取り巻く環境は厳しくなりますが、こんな時代だからこそ、攻めの姿勢は崩さないように心がけたいものです。このブログを通じて、役に立ったとかお店に取り入れてみたなど、なるべく飲食店で働く方々にお役に立つ情報を発信しようと思っております。よろしくお願いします。

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2010/02/27

オリンピックに学んだこと

今回のオリンピックも間もなく終わりますね。
日本の金メダルはいまのところありませんが、
いろいろな活躍を見せていただき、本当に感謝しています。

スポーツを見ていると
1人で結果を出したように見られますが
その影にはたくさんのサポートする人がいると思います。

そんなたくさんの人に支えられて
選手は100%のパフォーマンスができるのであって、
結果を出した選手は、必ずといっていいほど
サポートしてくれたスタッフや応援してくれたファンに
感謝の言葉を出しているように思います。

私たちファーストフードもたくさんのスタッフによって
お店は支えられていると思います。

そんなスタッフを「当たり前」と見るか
それとも「感謝」の言葉で労をねぎらうことができるか
この違いは大きなポイントだと思います。

感謝の気持ちを言葉で表す、
これをするのがアルバイトの定着率を上げるポイントだと思います。

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